Alecrim – Revista Jardins
Anteriormente chamava-se Rosmarinus officinalis
Origem: Mediterrâneo, Europa e Ásia
Ciclo de vida: Perene
Era de floração: De maio a outubro
Características
O alecrim é um arbusto autóctone, perene e odorante, precípuo na culinária e no paisagismo mediterrânico. Multifacetado, pode ser usado pelas suas propriedades medicinais (é rico em substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias), porquê condimento (em sopas, guisados, mesocarpo e peixe), porquê aromática (extração de óleos essenciais para uso na fitofarmacêutico e cosmético) e porquê ornamental.
Apresenta um porte ereto e muito ramificado, sendo que a variedade S. rosmarinus prostratus é de porte réptil ou pendurado. As folhas são finas e coriáceas, verde-escuras na face superior e esbranquiçadas na subordinado. As flores são pequenas, geralmente azuladas, roxas ou brancas. A floração ocorre, geralmente, entre maio e outubro. A floração profuso que fornece manjar às abelhas e a outros insetos auxiliares, sendo por isso muito útil a sua presença junto das culturas quer se trate de horto ou pomar.
Propagação
A propagação é feita, geralmente, por estacas de 10 a 15 cm, que são colhidas no terço terminal e médio das varas da planta-mãe, antes da floração. Removem-se as folhas na metade basal das estacas e colocam-se a enraizar, durante dois a três meses, em substrato, que deve ser mantido humedecido. Pode colher-se a semente no verão e semear; no entanto, a taxa de germinação é baixa.
Condições de cultivo
A Salvia rosmarinus deve ser plantada nas épocas amenas, primavera ou outono. Requer bastante exposição solar (mínimo de seis a oito horas de sol direto por dia). Não é exigente quanto ao solo, mas prefere solos leves, pouco férteis, arenosos, ligeiramente alcalinos e muito muito drenados. Não tolera solos encharcados.
Vegetal muito resistente à seca e ao insensível moderado, consegue suportar geadas ligeiras.
Quando plantada em vaso, precisa de espaço para se desenvolver, devendo optar por um recipiente com, pelo menos, 30cm de profundidade. Dá-se muito em consociação com equinácea, chagas e tomilho. É uma supimpa vegetal para se ter na horto, nas extremidades dos canteiros, ou em bordadura, muito porquê no pomar, onde pode fazer segmento de sebes ou ser cultivado na entrelinha.
Manutenção
Vegetal de baixa manutenção. Bastante resistente à seca e intolerante à humidade excessiva, carece de uma rega mínima. Regue exclusivamente posteriormente a plantação e quando o solo estiver completamente sedento.
Depois a floração, entre o final do verão e o início do outono, deve ser sujeita a uma poda de limpeza e formação para controlar a forma e estimular o incremento de novos ramos.
No que respeita a fertilização, o alecrim é pouco exigente. Se necessário, fertilize-o com formado orgânico na primavera e evite adubos ricos em nitrogénio.
O alecrim é muito resistente a pragas e doenças, mas pode ser afetado por ácaros, cochonilhas, oídio, podridão radicular e mancha foliar, frequentemente causadas por excesso de humidade e falta de ventilação.
Colheita
As folhas podem ser colhidas durante todo o ano. Os caules com flor podem ser utilizados frescos ou secos. Para a extração de óleo precípuo, por destilação, colhem-se os ramos em plena floração.
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