Ervas aromáticas fora ou dentro de morada
Ter ervas aromáticas frescas e sempre à mão faz toda a diferença na cozinha. O melhor de tudo é que pode cultivá-las facilmente no terraço, na varanda ou até mesmo dentro de morada. O grande sigilo para o sucesso está em escolher as vegetais certas para cada espaço e prometer as condições de cultivo adequadas.
Descubra uma vez que selecionar, agrupar e cuidar das suas vegetais aromáticas de forma simples e eficiente.
Ervas aromáticas para cultivar na varanda ou no terraço
No exterior, a variedade de vegetais que pode cultivar é bastante ampla. Faça uma seleção em função do seu paladar pessoal e das condições específicas da sua morada. Depois, agrupe-as de entendimento com as suas necessidades e características.
Vegetação com maiores necessidades hídricas e de fertilização
Estas espécies preferem solos mais húmidos e nutrientes regulares para crescerem saudáveis.
Manjericão – Uma relva de olência intenso e deleitável, fundamental em pratos uma vez que o molho pesto, saladas, massas e pizzas.
Salsa – Apresenta um olência fresco e sabor ligeiramente herbáceo, sendo ideal para temperar sopas, saladas, molhos, peixes, carnes e legumes.
Coentros – Com um sabor cítrico marcante, é uma aromática muito utilizada na gastronomia portuguesa, mediterrânica, asiática e latino-americana.
Vegetação com menores necessidades hídricas
Ideais para quem procura vegetais que toleram melhor a escassez de chuva.
Tomilho – Muito considerado tanto na culinária uma vez que na fitoterapia, sendo usado para temperar carnes, peixes, sopas, molhos, legumes e marinadas.
Segurelha – Um condimento valorizado pelo seu olência intenso e sabor ligeiramente apimentado, ótimo para temperar feijões, leguminosas, carnes, enchidos, sopas e molhos.
Oregãos – Uma das ervas mais populares da culinária mediterrânica, indispensável em pizzas, massas, molhos de tomate, carnes, peixes e saladas.
Ervas aromáticas que devem ser cultivadas sozinhas
Devido ao seu propagação invasivo ou dimensão, estas espécies não devem ser partilhadas no mesmo vaso:
Alecrim – Muito considerado na culinária, jardinagem e medicina tradicional, é magnífico para temperar carnes, batatas, legumes, pães e azeites aromatizados.
Hortelã – Famosa pelo seu olência refrescante, é amplamente utilizada em chás, sobremesas, saladas, molhos, bebidas e pratos salgados.
Ervas aromáticas para cultivar dentro de morada
Dentro de morada, mesmo em espaços com muita luz procedente, a escolha de vegetais é mais limitada. No entanto, existem espécies que se adaptam perfeitamente ao envolvente interno. As melhores ervas aromáticas para cultivar no interno são:
Manutenção universal
Regra universal, a manutenção destas vegetais é simples, mas exige alguns cuidados essenciais para prometer que cresçam fortes e saudáveis:
A rega deve ser feita de entendimento com as necessidades de cada vegetal e sempre evitando encharcamento. A salsa, os coentros e o manjericão precisam de rega mais frequente.
A adubação deve ser regular com especiaria favorável para vegetais aromáticas. Cumpra as dosagens e frequências indicadas no rótulo.
No que respeita pragas e doenças, é generalidade surgirem pulgões, mosca-branca, fungos e outros. Faça uma vigilância regular e atue aos primeiros sintomas. Porquê se tratam de vegetais para consumo humano, opte por extrato de urtigas.
Por termo, remova as folhas secas ou amarelas. Uma colheita regular das folhas estimula o propagação universal da vegetal.
Em suma, pode ter as suas ervas aromáticas frescas e sempre prontas a utilizar. Basta escolher as vegetais certas para cada espaço e prometer alguns cuidados de manutenção.
