Ervas aromáticas: porquê cuidar e poupar
Plantar ervas aromáticas em lar é uma supimpa forma de ter ingredientes frescos sempre à mão para cozinhar. No entanto, oriente é só o é só o primeiro passo. Depois da plantação surge uma incerteza: ervas aromáticas, porquê cuidar?
Embora sejam vegetais relativamente fáceis de manter, existem alguns cuidados essenciais que fazem toda a diferença na sua saúde, produtividade e longevidade. Desde a rega adequada até à colheita e conservação, pequenos gestos ajudam a prometer vegetais mais vigorosas e aromáticas.
Neste cláusula vai desvendar tudo sobre ervas aromáticas: porquê cuidar, colher e poupar corretamente.
Cuidados básicos
Para que as suas ervas aromáticas cresçam fortes e produzam folhas saborosas durante mais tempo, é importante prometer condições de cultivo adequadas.
Rega
Mais chuva menos vezes
Um dos erros mais frequentes quando se cuida de ervas aromáticas é regar pouco, mas muitas vezes. Quando isso acontece, a chuva não chega às raízes mais profundas e a vegetal desenvolve-se de forma mais fraca.
O ideal é regar exclusivamente quando o substrato estiver sequioso ao toque e fazê-lo abundantemente, até a chuva trespassar pelos furos de drenagem do vaso.
Alguns sinais de falta de chuva incluem a ramaria rebaixada e murcha. Neste estado, já pode ser tarde para salvar a vegetal. Não descure a rega!
Adubação
Completa e regular
A adubação é fundamental para manter as vegetais saudáveis e produtivas ao longo do ano.
Logo, adube regularmente utilizando um fertilizante próprio para ervas aromáticas. Siga sempre as indicações do obreiro relativamente à dosagem e frequência de emprego.
Colheita
De fora para dentro
As ervas aromáticas devem ser colhidas regularmente de forma a estimular o desenvolvimento e a manter as vegetais compactas e produtivas. Aliás, além de porquê cuidar das ervas aromáticas, deve saber porquê colher. O método mais recomendado consiste em colher os ramos exteriores primeiro, avançando gradualmente para o interno da vegetal. Ou seja, de fora para dentro. Porquê o desenvolvimento ocorre de dentro para fora, esta técnica favorece o rejuvenescimento e evita que a vegetal fique despida ou desequilibrada.
Porquê poupar ervas aromáticas por mais tempo
Existem várias formas de poupar as ervas aromáticas para durarem mais e evitar desperdícios.
Secagem
A secagem é uma das técnicas mais tradicionais e eficazes. Depois de colher, lave as ervas aromáticas. A seguir, ate pelo pé em raminhos e pendure ou disponha num tabuleiro sem sobrepor. Coloque num lugar sequioso, ventilado e sem sol direto. Quando as folhas estiverem completamente rígidas e quebradiças, estarão prontas para armazenar.
As ervas secas podem ser utilizadas para preparar:
- Sal aromatizado;
- Óleo aromatizado (coloque em banho maria para libertar os aromas);
- Misturas de ervas para temperar peixe ou músculos.
Congelação
Outra supimpa forma de conservação é a congelação.
Pode colocar as ervas picadas em covetes de gelo e juntar chuva ou óleo antes de enregelar. Desta forma, terá porções prontas a utilizar diretamente em sopas, refogados, molhos ou assados.
Cultivar ervas aromáticas em lar é simples. Com uma rega adequada, adubação regular e colheitas frequentes, conseguirá vegetais saudáveis e produtivas durante muitos meses. Aliás, ao aprender diferentes métodos de conservação, poderá usufruir dos sabores e aromas das suas ervas aromáticas ao longo de todo o ano!
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